19 juillet 2007
Crêpes légères salées ou sucrées
Pour 5 à 6 grandes crêpes :
- 50 g de farine
- 50 g de Maïzena
- 1/4 l de lait
- 2 oeufs
- si sucrées : 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Dans un saladier, mélanger la farine et la Maïzena. Casser les oeufs 1 à 1 et les mélanger avec la farine. Bien battre avec une cuillère en bois pour éviter les grumeaux. Délayer petit à petit avec le lait. Rajouter le sucre vanillé pour la pâte sucrée.
Laisser reposer 1/4 d'heure minimum et faire cuire les crêpes à son habitude.
On peut rajouter un peu de rhum ou de l'eau de fleur d'oranger si les crêpes sont destinées à des enfants.
Bon appétit !!
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