Pour 5 à 6 grandes crêpes :

- 50 g de farine

- 50 g de Maïzena

- 1/4 l de lait

- 2 oeufs

- si sucrées : 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Dans un saladier, mélanger la farine et la Maïzena. Casser les oeufs 1 à 1 et les mélanger avec la farine. Bien battre avec une cuillère en bois pour éviter les grumeaux. Délayer petit à petit avec le lait. Rajouter le sucre vanillé pour la pâte sucrée.

Laisser reposer 1/4 d'heure minimum et faire cuire les crêpes à son habitude.

On peut rajouter un peu de rhum ou de l'eau de fleur d'oranger si les crêpes sont destinées à des enfants.

Bon appétit !!